SASHIMI
8pz.
Fette di salmone crudo.
8pz.
Mix di fette di salmone crudo, tonno crudo e branzino crudo.
6pz.
Sashimi di salmone flambé con sopra salsa zafferano dolce ,salsa teriyaki ,chips di rucola fritta,granella di pistacchio e salsa teriyaki.
8pz.
Carpaccio di salmone crudo affogato nella salsa della frutta passione,salsa ponzu e olio verde dello chef.
8pz.
Carpaccio di salmone crudo con salsa Yuri,buccia di lime,olio rosso e cioccolato.